Atualizado em fevereiro 2025
Tatiana Zanin
Revisão clínica: Tatiana Zanin
Nutricionista CRN-3 15097
Criado por: Equipe Editorial do Tua Saúde
A maçã é uma fruta que ajuda a prevenir doenças
cardiovasculares e a diabetes, combater a prisão de ventre, evitar o
envelhecimento precoce e fortalecer o sistema imunológico, já que essa fruta
possui boas quantidades de carotenoides e flavonoides, que são compostos
bioativos com propriedades antioxidantes.
Além disso, a maçã é rica em fibras e tem baixo índice
glicêmico, contribuindo para prolongar a saciedade e diminuir a vontade de
comer ao longo do dia, promovendo o emagrecimento. Veja outros alimentos com
baixo índice glicêmico.
Existem diferentes tipos de maçã, como a verde, a gala ou
a fugi, que podem ser consumidas ao natural ou ser usada em preparações como
salada de frutas, vitaminas, compotas ou em preparações salgadas, como salada
ou vinagrete. Já a casca da maçã também pode ser usada para o preparo de chás.
PRINCIPAIS BENEFÍCIOS
Os principais benefícios do consumo regular da maçã são:
1. Previne doenças cardiovasculares
A maçã é rica em pectina, um tipo de fibra que diminui a
absorção de gorduras, auxiliando na redução dos níveis de colesterol no sangue
e prevenindo contra doenças cardiovasculares, como infarto, aterosclerose ou
derrame.
Além disso, a maçã possui flavonoides e carotenoides,
compostos bioativos com ação antioxidante que impedem a oxidação das células de
gordura, auxiliando no equilíbrio nos níveis de colesterol “ruim, o LDL, no
sangue.
2. Previne e equilibra a diabetes
A maçã tem boas quantidades de polifenóis, compostos com
ação antioxidante que protegem as células do pâncreas contra os danos causados
pelos radicais livres, melhorando a função do hormônio insulina e prevenindo a
resistência à insulina e a diabetes.
Por ter ótimas quantidades de fibras, a maçã também
diminui a absorção de açúcar, promovendo o equilíbrio nos níveis de glicose no
sangue. Confira outras frutas ricas em fibras.
3. Facilita o emagrecimento
A maçã é rica em fibras e água que ajudam a prolongar a
sensação de saciedade por mais tempo, o que diminui a vontade de comer ao longo
do dia e promove o emagrecimento.
Além disso, a maçã tem baixo teor de calorias, sendo uma
ótima opção para incluir em dietas para perda de peso.
4. Combate a prisão de ventre
A maçã contém celuloses, hemiceluloses, ligninas e
pectinas, fibras que ajudam a aumentar a absorção de água no intestino,
auxiliando na formação e eliminação das
fezes.
Além disso, a maçã contém pectina, uma fibra prebiótica
que serve de alimento para as bactérias benéficas do intestino, equilibrando a
flora intestinal e auxiliando no combate à prisão de ventre.
5. Equilibra a pressão arterial
A maçã é rica em potássio, um mineral que facilita a
eliminação do excesso de sódio do organismo pela urina, auxiliando no
equilíbrio da pressão arterial.
Os antioxidantes presentes em boas quantidades na maçã
também ajudam a manter a saúde das artérias e melhorar a circulação de sangue,
prevenindo a pressão alta.
6. Auxilia no tratamento de gastrite e úlceras
As fibras da maçã, especialmente a pectina, ajudam a
formar um gel que protege a mucosa do estômago, neutralizando os danos causados
pelo excesso de ácido do estômago, auxiliando no tratamento da gastrite e
úlceras gástricas.
As catequinas e os carotenoides, compostos bioativos
presentes na maçã, também possuem propriedades antimicrobianas, podendo
auxiliar no combate ao Helicobacter pylori, uma bactéria responsável pela
gastrite, úlcera e câncer de estômago.
7. Previne o câncer
Os polifenóis presentes na maçã possuem ação antioxidante
e anti-inflamatória que previnem os danos causados pelo excesso de radicais
livres às células, auxiliando na prevenção de alguns tipos de câncer, como de
pulmão, de mama e de cólon. Confira mais alimentos que ajudam na prevenção do
câncer.
8. Ajuda a evitar cáries
A maçã contém boas quantidades de ácido málico, composto
que aumenta a produção de saliva, inibindo a multiplicação das bactérias
responsáveis pela formação da placa bacteriana e ajudando a evitar a cárie.
Veja outras recomendações para evitar as cáries.
9. Evita Alzheimer
A maçã contém flavonoides, como a quercetina, que têm
ação antioxidante, protegendo as células do sistema nervoso central contra os
radicais livres e evitando o Alzheimer.
10. Retarda o envelhecimento precoce
Por ser rica em antioxidantes, a maçã é uma ótima opção
para evitar os danos causados pelos radicais livres na pele, prevenindo a
flacidez e as rugas.
Além disso, as fibras presentes na maçã evitam a formação
de produtos de glicação avançada (AGEs), compostos produzidos no organismo com
o consumo excessivo de alimentos com alto índice glicêmico, como pão branco,
doces ou bolos, e que causam inflamação e envelhecimento precoce.
11. Ajuda a combater a ansiedade
A maçã contém pectina, uma fibra prebiótica que serve de
alimento para as bactérias benéficas do intestino, contribuindo para a
manutenção da saúde da flora intestinal, fundamental para combater e prevenir a
ansiedade.
12. Fortalece o sistema imunológico
Por ter boas quantidades de carotenoides e flavonoides,
compostos com ação antioxidante e anti-inflamatória, a maçã ajuda a proteger e
melhorar as funções das células do sistema imunológico contra infecções e
evitar situações, como gripes e resfriados.
13. Previne a asma e rinite
A maçã contém quercetina, um flavonoide com potente ação
imunomoduladora que fortalece as células do sistema imunológico e inibe as
células que causam a inflamação, ajudando na prevenção da asma, rinite e
bronquite.
14. Ajuda a tratar o reumatismo
Comer maçã todos os dias pode ajudar a aliviar os
sintomas da gota e reumatismo, já que essa fruta tem propriedades
anti-inflamatórias e contém vitamina C, ajudando a diminuir as dores e a
quantidade de ácido úrico no corpo, além de prevenir o seu acúmulo no
organismo.
15. Combate a retenção de líquidos
A maçã tem boas quantidades de água e potássio,
garantindo propriedades diuréticas que ajudam a eliminar os líquidos do corpo,
diminuir o inchaço e limpar o organismo.
COMO CONSUMIR A MAÇÃ
A maçã é uma fruta com sabor que varia do doce ao ácido e
pode ser consumida ao natural, e de preferência com a casca, ou pode ser
consumida na sobremesa ou no café da manhã.
Além disso, a maçã também pode ser usada em preparações
como sucos ou saladas e as cascas da fruta também podem ser usadas no preparo
de chás.
Tabela de informação nutricional
A tabela a seguir traz a composição nutricional em 150g,
o que equivale a uma unidade média, de maçã com casca e sem casca:
É importante lembrar que para se obter todos os
benefícios da maçã é aconselhado também manter uma dieta equilibrada e saudável
e praticar atividades físicas regularmente.
RECEITAS SAUDÁVEIS COM MAÇA
A maçã pode ser usada em receitas saudáveis e rápidas,
como chá, saladas ou vinagretes:
1. Chá de casca de maçã
Ingredientes:
- Cascas de 4 maçãs;
- 1 litro de água;
- 1 canela em pau;
- 1 colher de sopa de suco de limão.
Modo de preparo:
Lavar bem e descascar as maçãs. Colocar todos os
ingredientes em uma panela. Deixar ferver por 10 a 15 minutos. Esperar amornar,
coar e servir.
2. Maçã assada com canela
Ingredientes:
- 4 maçãs;
- ¾ xícaras de água;
- Canela em pó a gosto.
Modo de preparo:
Lavar as maçãs e colocar em uma assadeira com 3/4 xícaras
de água. Levar ao forno preaquecido e deixar assar por aproximadamente 30
minutos ou até que a maçã fique macia. Aguardar amornar, polvilhar com a canela
em pó e servir.
3. Vinagrete de maçã verde
Ingredientes:
- 1/2 unidade de maçã verde;
- 1 tomate;
- 1 colher de chá de gengibre fresco picado;
- 3 colheres de sopa de palmito cortado em cubos;
- Suco de 1 limão;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 2 colheres de sopa de vinagre branco;
- Salsinha hortelã
frescas à gosto;
- 1 colher de café de sal.
Modo de preparo:
Lavar bem a maçã, o tomate, e as ervas frescas. Cortar a
maçã, o tomate e o palmito em cubos. Em uma tigela, colocar todos os
ingredientes e misturar bem. Colocar em um pote e deixar repousar na geladeira
por 1 hora e servir com torradas ou como molho para salada ou carnes.
Link da matéria: https://www.tuasaude.com/beneficios-da-maca-para-a-saude/
